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KEIN KÄSE: 7 FRAGEN AN THERESA & NORBERT

  • Porträtfoto: Theresa und Norbert in der Produktionshalle.
    Griaß eich! Hallo! Servus! Das sind Theresa und Norbert. Beide sind im zweiten Azubi-Jahr bei der Käserei Champignon im Allgäu. Ihr Berufsziel: Milchtechnologie!
  • Porträtfotos: Theresa und Norbert.
    Theresa (23) hatte nach dem Quali eine Ausbildung in einer Zahnarztpraxis gemacht – und sich dann für einen Genussberuf entschieden. Norbert (25) wechselte nach einer Ausbildung im Einzelhandel und seinem Dienst als Zeitsoldat bei der Bundeswehr in die Milchwirtschaft.
  • Motiv: Theresa stellt an einem Durchflussregler eine Anlage ein. Text: 1. Was machen Milchtechnologinnen?
    Theresa: „Ich beobachte die Prozesslinien, bediene Maschinen und Anlagen, prüfe im Labor die Qualität – und stelle Milchprodukte her.“
  • Motiv: Norbert bedient eine Steuerungsanlage. Text: 2. Was bringt euch am meisten Spaß?
    Theresa: „Mit gefällt es, zu erleben, wie die Milch zum Käse wird – und einen Beitrag zum Genuss zu leisten.“ Norbert: „Ich mag auch die Herstellung von Käse sehr gern. Und das Bedienen der Anlagen!“
  • Motiv: Kuh auf der Weide. Text: 3. Können Milchtechnologen melken?
    (O. K., das ist keine MINT-, sondern eine MUH-Frage. Aber neugierig sind wir trotzdem!) Theresa: „Nein, melken können Norbert und ich nicht. Aber wie Milch erzeugt wird: das müssen wir schon wissen.“
  • Motiv: Theresa und Robert prüfen den Käsebruch. Text: 4. Was sind eure Job-Stärken?
    Theresa: „Ich bin verantwortungsbewusst und achte sehr auf Hygiene. Ich interessiere mich für Lebensmittel. Und ich arbeite gern im Team.“ Norbert: „Ich interessiere mich für alles, was ich hier mache. Ich bin motiviert und auch belastbar. Und Teamwork mag ich auch.“
  • Motiv: Theresa betrachtet einen Käselaib. Text: 5. Theresa, Milchtechnologie – dein Top-Job?
    Theresa: „Auf jeden Fall! Der Job hat Zukunft; ich habe einen sicheren Arbeitsplatz und ein gutes Einkommen. Es ist nie langweilig, ich kann kreativ sein und mich weiterbilden.“
  • Motiv: Norbert fährt einen Elektrohubwagen mit Reifegestellen für den Käse. Text: 6. Und wie siehst du das, Norbert?
    Norbert: „Milchtechnologie ist spannend und abwechslungsreich. Und nach der Ausbildung kann ich mich in viele verschiedene Richtungen weiterentwickeln.“
  • Motiv: Theresa und Norbert an einem Becken voller Käsebruch. Text: 7. Eure Leibspeise?
    Ganz ehrlich: Was esst ihr nach einem Tag in der Käserei am liebsten? Theresa: „Ich schwöre, jede Art von Käse

Früher nannte man sie Molkereifachfrauen und -männer, heute heißen sie Milchtechnologinnen und Milchtechnologen: Die MINT-Profis, die aromatischen Käse, feinen Joghurt und gute Butter herstellen. Ihr Beruf ist eine spannende Kombi aus Handwerk, Technik und feinen Sinnen. Für Theresa und Norbert ist Milchtechnologie ein Top-Job. Klickt durch die Bildergalerie (oben) und findet heraus, warum! 

 

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